UDESC Pinhalzinho de Portas Abertas
17 a 21 de outubro de 2016
Ministério da
Ciência, Tecnologia,
Inovações e Comunicações
Palestra de Abertura:
Gestão Inovadora e Sucesso Empresarial
Segunda-feira 17/10
Horário: 06:45 da manhã (será servido café da manhã aos participantes)
Palestras cíclicas
Início: 08:30 | 10:00 | 14:00 | 15:30 | 18:00 | 19:30
Terça-feira 18/10
Mitos e verdades da indústria de alimentos
Ciência Alimentando o Brasil: O meio ambiente e os riscos da produção agrícola e industrial de alimentos para a saúde
Quarta-Feira 19/10
Gestão ambiental e qualidade da água: um recurso essencial para a sustentabilidade da produção de alimentos
Saúde e segurança alimentar: melhoria da qualidade de vida e saudabilidade
Quinta-Feira 20/10
Mitos e verdades da indústria de alimentos
Uso da Água e Sustentabilidade
Palestra de Encerramento:
Sexta-feira 21/10
Horário: 14:00
Ciência alimentando o Brasil: Desperdícios e soluções para a produção de alimentos
Palestras
Palestrantes
Dra. Aniela Pinto Kempka
Coordenadora do Programa de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Professora da UDESC. Experiência em bioprocessos, com ênfase em processos fermentativos e enzimáticos, aplicados a valoração, aproveitamento e tratamento de subprodutos e resíduos industriais.
Dr. Cleiton Vaz
Professor da UDESC nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Experiência em Meio Ambiente, Toxicologia Ambiental, Nanotoxicologia, Lean Manufacturing, 6 Sigma, Gestão, Inovação e Empreendedorismo. Realizou estágio Pós-Doutoral na Université du Québec à Montréal no Canadá.
Dr. Gilmar de Almeida Gomes
Professor da UDESC nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Experiência em Química, Eletroquímica, Química Ambiental e Química dos Alimentos, nos temas: eletroquímica, óxidos condutores, química dos alimentos e impactos ambientais na produção de alimentos.
Dr. Liziane Schittler
Professora da UDESC nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: bactérias ácido lácticas, bacteriocinas, probióticos, biotecnologia de alimentos, Listeria monocytogenes.
M.Sc. Neudi José Bordignon
Professor da UDESC nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Experiência na área de Engenharia Sanitária, com ênfase em Planejamento Integrado dos Recursos Hídricos, atuando principalmente nos seguintes temas: Outorga, Uso da Água, Recursos Hídricos.
Dra. Darlene Cavalheiro
Professora da UDESC nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente no desenvolvimento de processos e produtos.
